Les Statistiques sont un ensemble de méthodes mathématiques qui, à partir du recueil et de l’analyse de données réelles, permettent l’élaboration de modèles probabilistes autorisant les prévisions. La « biostatistique » est l’utilisation de la statistique dans le domaine du vivant. Les Statistiques sont donc la science des données, ceci implique la collection, la classification, le résumé, l'organisation, l'analyse et l'interprétation d'une information numérique.